martes, 18 de diciembre de 2012

Receta de galletas de mantequilla con almendras

Muy fácil y divertida de hacer con los niños que se lo pasan 'pipa' amasando y creando formas.
 
Ahora que se acerca Navidad, puedes hacerlas en forma de árbol de Navidad o estrella. Si deseas colgarlas en el árbol de Navidad, no te olvides de hacerles un agujero antes de hornearlas.
 
Ingredientes para hacer aproximadamente 40 galletas:
 
  • 250 gr de harina
  • 125 gr de azúcar
  • 50 gr de almendras en polvo (puedes picarlas si las tienes enteras o laminadas)
  • 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo + 2 claras + 1 yema para untar las galletas
  • ralladura de un limón / naranja o 1 cucharadita de té de especias como canela, anís, genjibre, nuez moscada, clavos. Tanto si decides poner una sola especia como algunas de mezcladas, en total es 1 cucharadita de té)

Necesitarás también papel para hornear y moldes para hacer las formas de las galletas. Si los niños no te ayudan, puedes hacerlo también con un cuchillo bien afilado.
Precalienta el horno a 180 º C.
Prepara la masa mezclando la harina, azúcar, almendras y especias o ralladura. Añade el huevo, las dos claras y la mantequilla. No amases más de 1 minuto, de esta forma las galletas quedarán crujientes.

 
Estira la masa de forma que quede de 5-6 mm de grosor y con los moldes o un cuchillo de punta afilada, recorta la masa con las formas que más te gusten. (Más o menos del mismo tamaño para que tengan el mismo tiempo de cocción).

Reparte las galletas en la bandeja del horno que previamente habrás cubierto con el papel de hornear y úntalas con la yema de huevo.

Sitúa la bandeja a media altura del horno por unos 12-15 minutos o hasta que los bordes empiecen a quedar dorados.

Retira las galletas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla. ¡Listo!
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

martes, 27 de noviembre de 2012

Tratamiento con células madre de artrosis en la rodilla

Buenas noticias para los que sufrimos artrosis en las rodillas. Acabo de leer un artículo que nos da esperanza.
 

Se abre un camino de esperanza
para todos aquellos que sufrimos de artrosis.
En la Universidad de Navarra se encargarán de comprobar la seguridad y eficacia de este nuevo tratamiento con 30 pacientes.

Parece que se espera que sea muy efectivo en cuanto a que podría frenar el proceso degenerativo, reducir la inflamación y regenerar el cartílago. Sería estupendo pués esto podría cambiar la vida de muchísimas personas impedidas de mobilidad por esta enfermedad.
 
Una de las principales discapacidades
del sistema locomotor
es la causada
 por la artrosis de rodilla
 

Este nuevo procedimiento consiste en inyectar células madre adultas mesenquimales por vía intraarticular. Éstas células se obtienen de la médula ósea del mismo paciente.
 
El doctor que dirige esta investigación es el traumatólogo Dr. Gonzalo Mora Gasque.
 
A la vez que se comprueban los efectos que tiene el tratamiento, también hay que determinar si se puede tolerar bien y si es factible.
 

Parece que los primeros resultados se sabrán aproximadamente en diciembre de 2013. ¡Estaremos pendientes!
 
 
Podéis leer el artículo completo en:
http://www.cun.es/la-clinica/noticia/celulas-madre-la-medula-osea-tratamiento-la-artrosis-rodilla

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Se acerca la  
Navidad  
y para que
no te estreses
te doy unos consejos
 que seguro te interesan:
 





sábado, 24 de noviembre de 2012

La mejor receta de tarta de manzana tradicional.


¡Qué olor más agradable!... el de una tarta de manzana que se está horneando. He probado muchísimas recetas para hacer pastel de manzana pero hasta que di con ésta no he dejado de buscar: sale perfecta y fabulosa.


Necesitarás:
1 molde de unos 24 cm de diámetro

Preparación de la tarta: 20 minutos
Tiempo de horneo: 70 minutos
Tiempo de reposo: 1 hora
Temperatura del horno:
horno eléctrico 175 ºC (pre-calentado)
horno a gas: 3
horno turbinas: 155ºC (pre-calentado)
 Para 6 personas


Ingredientes:

Para la masa:
  • 300 gr de harina para bizcocho
  • 150 gr de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 sobre de azúcar avainillado o ralladura de piel de medio limón
  • 200 gr de mantequilla fría
  • 1 huevo
Para el relleno de manzana:
  • 7 manzanas (jonagold o elstar)
  • 75 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de té de canela
Para cubrir la tarta:
  • 50 gr de harina
  • 50 gr de azúcar moreno
  • 50 gra de mantequilla blanda

Además: un poco de pan rallado (3 cucharadas) y nata montada para acompañar.
 
Pon el horno en marcha. Cubre el molde con papel de hornear.
En un bol echa los ingredientes para la masa: harina para bizcocho, azúcar, sal, azúcar vainillado o piel de limón y 2/3 del huevo batido. (guardamos el resto).

Corta la mantequilla en trocitos pequeños y añádelos a la mezcla.

Con las manos, amasa los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.


Cubre el molde (base y laterales) repartiendo la masa apretando con la yema de los dedos.
En otro molde mezcla los ingredientes para cubrir la tarta: harina, azúcar moreno y mantequilla. Frota la masa entre los dedos haciendo que migas de ella. Mete el bol en la nevera. 
 
Pela las manzanas y córtalas en trocitos pequeños. Mezcla el azúcar y canela y échalo a las manzanas mezclando bien. Yo reparto las manzanas en 2 bols para que el azúcar y canela quede bien repartido.
Echa el pan rallado en la base del molde y procura que quede bien repartido (absorberá el líquido que echen las manzanas al cocerse).
 
Rellena el molde con las manzanas. Presiona un poquito el relleno para que quede compacto.
Dobla los bordes de la masa que sobre de los lados hacia el centro de la tarta.


Coge las migas de la nevera y repártelas por encima de las manzanas.
Aplica con un pincel el resto del huevo por encima de la tarta para que tome ese tono dorado que la caracteriza y la hace tan apetecible.
Introduce la tarta a media altura del horno y déjala durante 70 minutos o hasta que este lista. (Puedes saber si está en su punto introduciendo un palillo en el centro: si éste sale limpio es que ya está, si no, déjala un poquito más.
 
Una vez lista, deja que se enfríe durante una hora en el mismo molde. Si retiras el molde enseguida, probablemente se desmoronará.
 
Acompáñala con nata montada o cómela tal cual!














La tarta de queso también está riquísima y es muy fácil de hacer!  Aquí tienes la receta:


 








domingo, 18 de noviembre de 2012

Alivia tu dolor de espalda reforzando la musculatura


El 90 % de la población española se ha quejado alguna vez de dolor de espalda.
 ¿A qué es debido que sea una de las causas de baja laboral más frecuentes?
 La respuesta es sencilla: nuestros hábitos no tienen en cuenta lo que nuestra espalda necesita. La solución: modificar nuestros hábitos para fortalecer la musculatura y dar más soporte a nuestra columna vertebral.

Médicos expertos en el tema aseguran que muchos de los dolores de espalda pueden ser solucionados o al menos aliviados realizando unos sencillos ejercicios con asiduidad y  evitando algunas posturas que propician el dolor.

No sirve de nada paliar el dolor con calmantes si no atacamos el problema de raíz, a menudo, fácil de solucionar.

Según diferentes estudios, el 90% de los casos de dolor de espalda no presentan una anomalía física que pueda provocarlo lo que significa que su causa es un hábito adquirido.

¿Qué hacer una vez hemos llegado a esta conclusión? Muy fácil: descubre a través de la lista de acciones que verás a continuación qué es lo que haces o no haces que puede tener consecuencias negativas para tu espalda. Frecuentemente son pequeñas acciones que se acumulan y que finalmente con un pequeño gesto, como recoger un lápiz del suelo pueden provocarte un buen pinchazo en la espalda.

1.       Pónte en forma.

Ya sabes que practicar deporte con regularidad es bueno, pero es específicamente bueno para mantener la flexibilidad de los discos intervertebrales (discos que separan las vértebras de la columna vertebral  y su función es la de amortiguar). De este modo pueden soportar más carga y  evitas su degeneración.

 

2.      Entrena los músculos de tu espalda y abdomen.

Para dar un soporte ideal a la columna vertebral es necesario que los músculos de la espalda y abdomen estén firmes y fuertes para poder proteger a la columna durante un esfuerzo. No solamente es importante el entrenamiento de los músculos más grandes y superficiales, sino que los músculos más interiores y de menos envergadura también son de gran importancia para conseguir un buen soporte.

3.      Relájate

El estrés es un mal amigo de la espalda. En cuanto nos enfrentamos a una situación de estrés nuestra tendencia es contraer todos los músculos y adoptar una postura en que curvamos la espalda hacia adelante adoptando una postura de protección de nuestros órganos más vitales.




Un masaje puede ser un gran alivio cuando se sufre dolor de espalda debido al estrés.

4.      Procura variar tu postura alternando tareas

Si debido a tu trabajo debes adoptar durante horas una misma postura, intenta introducir una pausa cada hora de unos 2 minutos para estirarte en la dirección contraria de lo que estabas haciendo. Si fuera posible, busca una postura alternativa para ir cambiando y así no cargar siempre la misma área de la espalda.

5.       Si no es del todo imprescindible, no levantes pesos.

Cuando necesitas levantar un peso, piensa si puedes ayudarte de una carretilla, soporte con ruedas que te ayude a aliviar tu espalda del esfuerzo. Si debes hacerlo en tu trabajo y puedes repartir el esfuerzo durante el día mejor que dedicarte una hora seguida a levantar o trasladar pesos. Introduce pausas cortas de relajación de los músculos utilizados.
 
6.    Evita giros de espalda mientras levantas un peso.


Este movimiento pide muchísimo esfuerzo a tu columna vertebral. En posición de giro, los músculos que soportan la columna vertebral se encuentran en estado de relajación con lo que no le pueden dar el soporte que necesita. Todo el peso recae entonces sobre la columna vertebral y el riesgo de lesión aumenta considerablemente.


Ejercicios aconsejados
 ( Si al realizar estos ejercicios sientes dolor, no sigas y consulta a tu médico)

Estiramiento de rodillas


Túmbate de espaldas con las rodillas dobladas y pies en el suelo. Lleva con las manos una rodilla hacia tu pecho y aguanta la postura durante 30 segundos. Devuelve lentamente la pierna a su posición inicial. Repite el ejercicio con la otra rodilla.

Ejercicio del gato                                                                                                         


Fantástico para dar movilidad a la espalda. Desde la posición cuadrúpeda, debes inspirar mientras inclinas la cabeza hacia abajo y arqueas la espalda hacia arriba, luego expira al meter la espalda hacia abajo (hacia el suelo) y levantar la cabeza.

Reforzar los músculos


Para la realización de estos ejercicios es esencial activar el transverso. Para ello comienza tumbada en el suelo, intenta reducir el diámetro abdominal, la referencia es como si quisieras acercar el ombligo hacia la columna lumbar. Una vez conseguido "meter vientre" y respirar con el diafragma elevando solo el esternón, sin elevar el abdomen, lleva de forma lenta y controlada tus brazos hacia atrás (hasta la altura de las orejas), pero con especial cuidado de continuar manteniendo la zona lumbar apoyada en el suelo. Recuerda esta postura como base para practicar los ejercicios para reforzar la musculación ya que proteges la zona lumbar y te aseguras un resultado efectivo de musculación.

Abdominales

Túmbate de espaldas con las rodillas dobladas y los pies apoyados en el suelo. Con el vientre contraído, estira los brazos tocando las rodillas con los dedos y aguanta tanto como puedas. Relaja y repite el ejercicio.  

Músculos de la espalda

Tumbada boca abajo con las piernas y brazos estirados.  Relaja hombros, lleva las escápulas hacia abajo, contrae vientre y levanta a la vez la pierna izquierda y brazo derecho aguantando la posición durante 8 segundos. Repite con el brazo izquierdo y mano derecha.  Cuando tengas más práctica puedes levantar brazos y piernas a la vez.
 
 

 
Tal como ya te he comentado, para hacer estos ejercicios es esencial activar el transverso ya que con ello protegemos las vértebras dorsales. He tratado de explicar cómo hacerlo pero si tienes dudas de si lo haces bien, es mejor que asistas a algunas clases de terapia para espalda, Pilates, etc. de un centro donde un buen profesor te corrija en caso de que no lo hagas correctamente. Una vez adquirida la técnica puedes realizar los ejercicios en casa con toda tranquilidad.


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viernes, 16 de noviembre de 2012

Otro correo electrónico que puede hacerte mucho daño!

¡Cuidado con algunos correos electrónicos!

No te dejes llevar por la curiosidad y elimina todo correo electrónico que tengas la duda de si es auténtico.
Si recibes el correo que te he copiado a continuación y verdaderamente estás a la espera de algún paquete, pónte en contacto con la oficina de Correos que tengas más cercana buscando el teléfono en una guía en la que puedas confiar. No cliques ninguno de los enlaces que contiene el correo electrónico.

Si además quieres hacer un favor al resto de la sociedad, re-envia todo correo electrónico que consideres sospechoso a: fraudeinternet@policia.es. Cuántos más colaboremos en la lucha contra el fraude, más buenos resultados conseguiremos!

Aquí tienes un ejemplo:

Asunto: Error en la direccion de envio ID69285
De: "Correos" <menedzher.sn71394@correos.es>

Estimado cliente.

El alcance de nuestra compania no pudo enviar el paquete a su direccion.
Causa: Error en la direccion de envio
Usted puede por si mismo recoger el paquete en su oficina de correos.
Una etiqueta postal es adjuntada a esta carta.
Tiene que imprimir la etiqueta para recoger el paquete en su oficina de correos.


Muchas gracias.
Sociedad Estatal Correos y Telegrafos.                                                          


jueves, 15 de noviembre de 2012

Receta de PASTEL DE QUESO !Fácil y buenísimo!

Pastel de queso ¡Delicioso! ¿Quién se resiste?

Este pastel es muy sencillo de hacer y encanta a todo el mundo, grandes y pequeños. Puedes acompañarlo de coulis de fresas o de lo que más te guste.
 

Tiempo de preparación: 20 minutos
 
Necesitas un molde de unos 24 cm de diámetro y
papel para hornear.
 
 
Para 8 porciones de pastel

Ingredientes:
 
* 12 galletas tipo María (sirven también Campurrianas)
* 5 cucharadas de azúcar
* 200 gr de queso tipo Philadelphia
* 200 ml de nata para montar
* 2 láminas de gelatina
* 50 gr de mantequilla
 
Para preparar la base de galletas:
  • Cubre el molde con el papel de hornear.
  • Cubre la base del molde con galletas para ver las que necesitas. Tritúralas con la mini-pimer hasta que no queden trozos grandes.

  • Derrite los 50 gr de mantequilla. (No dejes que hierva)

  • Añade a la mantequilla las galletas trituradas y mézclalo bien.

  • Vierte la mezcla en el molde y con el dorso de una cuhara allánalo hasta que quede una base uniforme.

  • Deja el molde en la nevera mientras preparas el relleno.
 





Para preparar el relleno:
  • Pon las láminas de gelatina a remojar en agua fría.

  • Bate la nata líquida hasta que quede cremosa.

  • Mezcla el azúcar con el queso con la batidora.


 
 
  • En un cazo calienta 4 cucharadas de agua hasta que se encuentre TIBIA justo para derretir la gelatina. Retira el cazo del fuego y mezcla las láminas de gelatina con el agua hasta su total disolución.

  • Echa la gelatina a la mezcla del queso removiendo con una cuchara hasta obtener una masa homogénea.

  • A mano (sin batidora) mezcla cuidadosamente la nata con el resto.

  • Verter el relleno en el molde que tenemos guardado en la nevera

Tapa el molde con papel de aluminio y déjalo en la nevera unas 2 horas.

Una vez listo, pasar un cuchillo por los bordes para desmoldear.


 
El coulis puedes comprarlo ya preparado o bien hacerlo de forma rápida calentando una mezcla de agua con azúcar y luego añadiendo la mermelada de la fruta que más te guste.

¿Vas a celebrar el cumpleaños de tu hijo y no quieres gastarte una fortuna en un pastel? Puedes hacer esta misma tarta adornándola con M&M's de colores y las velas correspondientes. Queda muy vistosa y alegre. ¡Seguro que tienes éxito!

****** ¡Inspírate!
Manda una foto con tu versión y será publicada para compartir tu idea. 

¡La tarta de manzana también está riquísima! Aquí tienes la receta:

http://cantomiscuarenta.blogspot.com.es/2012/11/la-mejor-receta-de-tarta-de-manzana.html


 
 


Más info








martes, 13 de noviembre de 2012

Cómo evitar el mal aliento: ¡No es tan difícil!



A todos nos ha pasado alguna vez que se nos ha acercado alguna persona con mal aliento y hemos experimentado esa incomodidad y molestia que hace que queramos alejarnos de ella lo antes posible.
Además, todos nos preguntamos en algún momento si nuestro aliento es fresco o es posible que también pueda ser considerado molesto por otras personas.
Una buena higiene bucal es imprescindible
para evitar el mal aliento y
 lucir una bonita sonrisa.
La solución no es masticar chicle o comer un caramelo de menta para camuflar el mal aliento. Hay que tratar la causa del problema que pueden ser varias.

Saber que nuestro

aliento no

huele mal

nos da seguridad

 

La causa más frecuente se da cuando no se realiza una buena higiene oral ya que esto ocasiona la secreción de compuestos de azufre por parte de las bacterias en la boca. Es imprescindible pues tener unos hábitos de higiene bucal que eviten esta secreción. Hay que tener en cuenta que las prótesis y férulas exigen un mantenimiento que no hay que pasar por alto si queremos evitar el mal aliento e incluso infecciones. No hay que olvidar que en la lengua se quedan acumuladas muchas bacterias que también pueden ser las causantes del mal olor de boca. Cada vez que te cepilles los dientes, no te olvides de pasarte el cepillo unas cuantas veces por encima de la lengua. Es posible que al principio te resulte incómodo pero cuando te acostumbres amplificará la sensación de frescor que deja una buena higiene bucal.

Otra causa común para el mal aliento es que el tubo digestivo no esté totalmente sano y que haya una acumulación de compuestos sulfurosos. Hay que limpiar el tubo digestivo. Para ello puede ingerir Psilio (disuelve una cucharada sopera en un vaso de agua y tómatelo 2 veces al día). Es importante beber agua con regularidad que como ya sabemos tiene múltiples efectos beneficiosos y en este caso, beber un gran vaso de agua por la mañana antes del desayuno ayuda a purificar los riñones.
 
Comer ajo y cebolla tampoco es conveniente si deseamos evitar el mal aliento, ya que sus componentes sulfurosos lo provocan.

Si eres de las personas que digieren mal la lactosa, es mejor que evites tomar productos lácteos y probablemente notarás la diferencia.
 

El perejil es
uno de los
remedios naturales
más efectivos


Una forma de combatir el mal aliento es acompañar nuestros platos con perejil. No es extraño que a menudo se combine el ajo con un buen manojo de perejil para contrarrestar los efectos del ajo. La gran cantidad de clorofila que contiene el perejil neutraliza los olores de nuestro organismo. 

Es por eso que nos encontramos con que los dentífricos y muchos chicles llevan clorofila. Su efecto es doble ya que ayuda a eliminar los olores en la boca y garganta pero además, al ser muy alcalina, regula la producción de bacterias y ayuda a desintoxicar el cuerpo. Su efecto desintoxicante en el flujo sanguíneo refresca el aliento.

Hay que ir con precaución a la hora de utilizar enjuagues bucales ya que suelen contener alcohol que elimina masivamente las bacterias presentes en la boca. El efecto es una mejora pero a largo plazo, las malas bacterias van ganando terreno y al final se convierte en un círculo vicioso en el que el problema se va agravando cada vez más.

Si quieres combatir el mal aliento de forma natural, nada más sencillo que combinar la ingesta de alimentos con hojas de perejil. Éstas acompañarán a los alimentos durante la digestión, produciendo así su efecto refrescante allí donde sea necesario.
Otras opciones son las de masticar granos de eneldo o tomar un complemento alimenticio a base de clorofila ( 1 cucharadita de granulado o un comprimido de 100 mg al día).
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